Подготовка банкета: с чего начать

Опубликовано Оставить комментарий

Выбираем место для банкета Организация банкета считается сложной задачей, справиться с которой по силам не каждому. Важно учесть каждую деталь, продумать весь процесс и не упустить ни одной мелочи. Начальный этап подготовки стоит выстроить так, чтобы в дальнейшем не приходилось возвращаться к нему вновь. В этом вам помогут наши рекомендации. Самый дорогой банкет обошелся его […]

Особенности тайминга и программы банкета

Опубликовано Оставить комментарий

Какова продолжительность мероприятия и почему программу любого мероприятия необходимо обдумать заблаговременно. Как все знают, наиболее эффективные импровизации — это те, что качественно запланированы. Если вы желаете, чтобы банкет был идеальным, без точного тайминга и сценария не обойтись. А теперь рассмотрим сценарий большого корпоратива на юбилей фирмы. Информация о банкете: длительность банкета — 6 часов; программа […]

Сервировка фуршетного стола: вина

Опубликовано Оставить комментарий

Правила сервировки и выбор бокалов под вина Вино является своеобразным напитком, потому что даже подавая его в различных бокалах оно может изменить вкус. Пользуясь простым руководством  от специалистов «Рентэк кейтеринг» об основах подачи вин и выбора посуды для того, чтобы ваше вино стало вкуснее, возможно научиться делать это мастерски. 1. Правильный бокал сделает любое вино […]

О КОРПОРАТИВНЫХ БАНКЕТАХ

Опубликовано Оставить комментарий

Сотрудники устраивают праздники по различным поводам. Среди них: новогоднее торжество; юбилей компании; день рождения кого-либо из коллектива; профессиональные праздники; пикник на природе. Особенной популярностью в последнее время пользуются тимбилдинги. Для сплочения команды можно организовать тренинги, съездить на каток, роллердом или ресторанные курсы по кулинарии. Таким образом коллектив становится сплоченнее, налаживается взаимопонимание. В результате и общая […]

Свадебные площадки

Опубликовано Оставить комментарий

Невероятно пышное и яркое празднование свадьбы сейчас более доступно, нежели раньше, когда приходилось сталкиваться со сложным выбором ресторана или кафе, хуже того – столовой. Организация выездного банкета теперь реализуется за счет появления такой услуги, как кейтеринг. На деле это не просто отрасль общественного питания по приготовлению и доставке пищи, это еще и широкий комплекс услуг […]

как рассчитать количество алкоголя на банкете

Как рассчитать количество алкоголя на человека

Опубликовано Оставить комментарий

Чтобы рассчитать количество алкоголя на банкете необходимо учитывать вид и продолжительность праздника, количество и состав гостей, особенность меню и подачи блюд. Для правильного расчета количества спиртных напитков и идеальной организации выездного ресторанного обслуживания  мы советуем обратиться к профессионалам — кейтеринговой компании. Мы поможем грамотно составить меню и алкогольную карту на ваш банкет, а также подскажем […]

Как рассчитать количество еды на человека на банкете

Опубликовано Оставить комментарий

Значимые нюансы при расчете количества еды на банкете. 1. Число гостей. Число блюд и напитков на банкете рассчитывается на базе общепризнанных объемов еды на одного человека. Необходимо ориентироваться на оптимальный размер порции, для того чтобы стол не выглядел пустым, и напротив, чтобы не было переизбытка еды и, следовательно, перерасхода бюджета. 2. Сервировка и доставка. Необходимо […]

Опытные и начинающие кейтеринг компании

Опубликовано Оставить комментарий

плюсы и минусы Наиболее значимым и важным фактором при организации любых услуг, в том числе услуг кейтеринга, можно назвать человеческий ресурс. Поэтому, независимо от того, как давно была создана компания, качество предоставляемых услуг будет определяться уровнем опыта и профессиональных навыков сотрудников в области кейтеринга.   Особенности давно работающих кейтерингов.   Производственные и человеческие ресурсы. Можно […]

Разновидности кейтеринга. Часть 2: клиенты.

Опубликовано Оставить комментарий

Сегодня мы поговорим с вами о том, каких клиентов кейтеринга можно выделить и какие типы обслуживания подходят под определенную аудиторию. Начало статьи, где мы рассказываем про деление кейтеринга по типам помещений, в которых проходит ресторанное выездное обслуживание, можно почитать здесь   4. Кейтеринг VIP-класса. Торжество с VIP статусом подразумевает особый уровень обслуживания. Эта услуга пользуется популярностью […]

Разновидности кейтеринга. Часть 1: кейтеринг в помещении.

Опубликовано Оставить комментарий

Как известно, кейтеринг на сегодняшний день пользуется успехом среди организаторов мероприятий и частных заказчиков. Данный вид услуг все чаще интересует клиентов, а их требования становятся более разнообразными. Поэтому дать однозначное определение кейтерингу сложно, так как существует множество его разновидностей. Мы расскажем о 9 основных видах кейтеринга. Начнем с деления выездного ресторанного обслуживания по типу помещений, […]